Свойства: кукурузная крупа богата витаминами Е, РР, В1, В2 и провитамином А (каротином). Она содержит много клетчатки и две незаменимые аминокислоты — триптофан и лизин. Также в состав данной крупы входят некоторые минералы, в частности железо и кремний.
Срок годности: 10 месяцев.
Применение: кукурузная крупа отлично подходит для приготовления молочных каш, сладких десертов и мясных закусок. Также из неё готовят поленту (итальянское блюдо).